Kartoffeln in Petersilien-Vinaigrette

Kartoffeln in Petersilien-Vinaigrette

Unsere leckeren Grillrezepte empfehlen wir für ca. 10 – 12 Personen

 

Zutaten:

- 1,5 – 2 kg kleine festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 1/8 l Gemüsebrühe
- 100 ml Öl
- 1 – 2 TL mittelscharfer Senf
- 1 – 2 TL Zucker
- 100 ml Weißwein-Essig
- Salz und Pfeffer

 

So wird’s gemacht:

Die Kartoffeln waschen und im kochenden Wasser ca. 20 min garen.Inzwischen die Zwiebeln schälen, sehr fein würfeln; ebenso die Petersilie waschen und sehr fein schneiden. Die Brühe, Essig, Senf, Zwiebeln und Petersilie verrühren, gut mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen und das Öl unterschlagen.

 

Die geschälten Kartoffeln je nach Größe halbieren oder vierteln und mit der Vinaigrette locker mischen und alles ca. 2 Std. gut durchziehen lassen.

 

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!
Ihre Agrargenossenschaft Memmendorf e.G.

Telefon: 03 72 92 / 510 - 0
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E-Mail:
buero@agrar-memmendorf.de

Landmarkt:

Mo - Fr   7:30 - 18:00 Uhr
Sa          7:30 - 11:00 Uhr

 

Landküche:

Mo - Fr
  7:30 - 10:00 Uhr Frühstück
11:00 - 14:00 Uhr Mittag

 

Landfleischerei:

Di - Fr    9:00 - 18:00 Uhr


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