Rahmzucchini mit Rindfleischstreifen

Rahmzucchini mit Rindfleischstreifen

für 2 Personen

 

Zutaten:

- 350 g Zucchini
- 1 gute Handvoll Spinatblätter
- 250 gRinderroulade
- Salz
- Pfeffer
- 1 bis 2 Teelöffel Öl
- 2 bis 3 Esslöffel saure Sahne
 

 

So wird’s gemacht:

Zucchini waschen, Enden entfernen und Fruchtfleisch klein würfeln. Spinat waschen, putzen und fein hacken. Rindfleisch in 1 cm breite Streifen schneiden.

Öl erhitzen. Rindfleisch darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini und Spinat dazugeben, Deckel auflegen und 10 Minuten dünsten.

Saure Sahne unterrühren, etwa 2 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!
Ihre Agrargenossenschaft Memmendorf e.G.

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